अर्थ : विज्ञान की वह शाखा जिसमें खाद्य पदार्थों के गुण-दोष,पोषक तत्त्व, भोजन तैयार करने और उसके सेवन आदि का विवेचन होता है।
उदाहरण :
मानसी ने आहार-विज्ञान में पीएचडी किया है।
पर्यायवाची : आहार विज्ञान, आहार विद्या, आहार शास्त्र, आहार-विज्ञान, आहार-विद्या, आहारविज्ञान, आहारविद्या, आहारशास्त्र, आहारिकी
अन्य भाषाओं में अनुवाद :
ବିଜ୍ଞାନର ଯେଉଁ ଶାଖାରେ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ଗୁଣ-ଦୋଷ,ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ବ ଆଦିର ବିବେଚନ ଆଦି ହୁଏ
ମାନସୀ ଆହାର-ବିଜ୍ଞାନରେ ପି.ଏଚ୍ଡି କରିଛିविज्ञानातील एक शाखा ज्यात खाद्यपदार्थांतील गुणदोष, पोषक तत्त्वे तसेच भोजन तयार करणे आणि त्याचे सेवन करणे इत्यादीविषयींचे विवेचन दिले असते.
मानसीने आहारशास्त्रात पीएचडी केली आहे.বিজ্ঞানের সেই শাখা যাতে খাদ্য পদার্থের গুণ-দোষ, পোষক উপাদান সম্পর্কে আলোচনা করা হয়
"মানসী পুষ্টিবিজ্ঞানে পি এইচ ডি করেছে"