కార్బనిక పదార్ధాల యొక్క ఉద్ఘటన సూక్ష్మజీవులు లేదా ఎంజైముల ద్వారా జరిగే రసాయనిక క్రియ

కలిపిన పిండి కొద్ది రోజుల వరకు అలాగే ఉంచితే

वह रासायनिक क्रिया जिसमें कार्बनिक पदार्थों का अपघटन सूक्ष्म जीव या एंजाइमों के द्वारा होता है।

गूँधे हुए आटे या फल आदि का सड़ाव।